雞翅中的做法有多種，快過節(jié)了，小編用它做了香辣脆椒雞翅中，做了營養(yǎng)搭配，配上香脆的辣椒，炸制金黃，外焦香脆，香辣過癮。
【聚會(huì)晚餐香辣脆椒雞翅中】
主料：雞翅中200g、香脆椒100g、
輔料：油300g、鹽2/3茶匙、郫縣豆瓣醬15g、料酒30g、黃酒50g、白胡椒粉1/2茶匙、生姜15g、大蒜5瓣、紅尖椒5個(gè)、
步驟：
1.雞翅中擇洗干凈后用刀斬成小塊（一般一個(gè)雞翅中斬成三段），調(diào)入料酒、生姜片、精鹽、白胡椒粉，黃酒拌勻。
2.腌漬2小時(shí)使雞翅中入味。
3.剩余的生姜切片、紅尖椒洗凈切小段，大蒜切片備用。
4.把腌漬好的雞翅中控凈水分，鍋里倒入油油燒至5成熱時(shí)倒入腌漬好的雞翅中，小火炸至表皮微焦顏色金黃后撈出控油。
聚會(huì)晚餐香辣脆椒雞翅中
5.另取炒鍋，倒入10克油，放入蒜片、生姜片，紅尖椒段大火爆香。
6.挖入郫縣豆瓣醬小火炒出紅油。
7.倒入炸好的雞翅中，大火翻炒入味。
8.最后倒入香脆椒，大火翻炒均勻。
聚會(huì)晚餐香辣脆椒雞翅中
營養(yǎng)價(jià)值雞翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A,遠(yuǎn)超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。
聚會(huì)晚餐香辣脆椒雞翅中
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