快到年底時，大家都非常忙，為了工作有時身感疲勞時，大家不防吃些娃娃菜，搭配營養(yǎng)的蝦仁，做道蝦仁娃娃菜，清淡營養(yǎng)，鮮嫩美味，接下來跟小編一起來學習美食的做法吧。
【消除疲勞美食食譜蝦仁娃娃菜】
主料：海蝦250g、娃娃菜1棵、
輔料：蝦油20g、鹽1茶匙、料酒15g、生姜適量、香蔥30g、
步驟：
1.用剪刀自海蝦背部從尾部往蝦頭處剪開。
2.自剖開位置剝?nèi)ノr殼。
3.蝦殼連著蝦頭一起揪下，盡量的把蝦殼剝完整（蝦殼可用來熬制蝦油，煎炸后的蝦殼可用來烹制成小菜肴）。
4.蝦肉剔除蝦腸。
消除疲勞美食食譜蝦仁娃娃菜
5.蝦仁用料酒、1/2茶匙精鹽、少許生姜片拌勻腌漬10分鐘。
6.娃娃菜洗凈，剝?nèi)ダ先~選用嫩葉。
7.炒鍋里倒入蝦油，油熱后放入姜絲香蔥段爆香。
8.倒入腌漬好的蝦仁。
消除疲勞美食食譜蝦仁娃娃菜
9.小火煎炸至蝦仁蜷曲變色。
10.倒入娃娃菜嫩葉，大火翻炒后調(diào)入精鹽炒至娃娃菜葉變軟。
消除疲勞美食食譜蝦仁娃娃菜
娃娃菜的食用效果
1.增強抵抗力
娃娃菜為身體增強抵抗力，既有預(yù)防感冒及消除疲勞的功效。
2.解渴利尿
消除疲勞美食食譜蝦仁娃娃菜
娃娃菜熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分，另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
3.通利腸胃
過燉煮后的娃娃菜有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。
4.促進消化
娃娃菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，也能預(yù)防矽肺（由于長期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀）乳腺癌、腸癌等疾病。
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