開口笑一道甜點,紅棗包裹糯米,寓意紅包飽滿,來年來兆頭,這道甜點做法簡單,軟糯香天,春節(jié)必備小吃哦。
【春節(jié)美食開口笑桂花糯米棗】
主料:棗150g、糯米70g、
輔料:冰糖50g、白砂糖15g、桂花2g、白芝麻10g、
步驟:
1.準備材料
2.紅棗清洗干凈,清水中浸泡一個小時
3.用筆管將棗核去掉
4.中空的棗子
春節(jié)美食開口笑桂花糯米棗
5.去核的紅棗,用刀豎著切一下,切一個口即可,千萬不要切斷
6.40克的溫開水中溶化15克白砂糖,將水分次倒入糯米粉中
7.和成柔軟的糯米團
8.揪一小塊,捏成長條狀
春節(jié)美食開口笑桂花糯米棗
9.將糯米條塞進紅棗中
10.依次塞完,糯米棗的雛形就做好了
11.鍋中放大半碗水,放入冰糖
12.冰糖完全溶解,水沸騰
春節(jié)美食開口笑桂花糯米棗
13.將糯米棗放入煮,中火10分鐘
14.直到水量慢慢減少,湯汁開始粘稠
15.將桂花撒入
16.白芝麻撒入
17.攪拌均勻,即可關(guān)火
春節(jié)美食開口笑桂花糯米棗
棗(干)的食用效果
1.抗癌抗癌
棗能提高人體免疫力,并可抑制癌細胞。能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟,紅棗中還含有抑制癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。
2.降血壓、降膽固醇
春節(jié)美食開口笑桂花糯米棗
大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠,其具有維持毛細血管通透性,改善微循環(huán)從而預(yù)防動脈硬化的作用。還可以調(diào)節(jié)人體代謝、增強免疫力、抗炎、抗變態(tài)反應(yīng)、降低血糖和膽固醇含量等作用;所含蘆丁有保護毛細血管通暢、防止血管壁脆性增加
3.保肝護肝
大棗能提高體內(nèi)單核細胞的吞噬功能,有保護肝臟、增強體力的作用;大棗中的維生素C,能減輕化學(xué)藥物對肝臟的損害,并有促進蛋白質(zhì)合成,增加血清總蛋白含量的作用。
4.預(yù)防骨質(zhì)疏松
對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用,中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松,正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血,大棗對他們會有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的。
5.防治腦供血不足
大棗中的黃酮類物質(zhì)可以防治腦缺血癥并對腦缺血所致的腦組織超微結(jié)構(gòu)損傷有保護作用。
6.防治心血管病
大棗中含有豐富的維生素C、維生素P,對健全毛細血管、維持血管壁彈性,抗動脈粥樣硬化很有益;大棗中含有cAMP,其藥理作用表現(xiàn)為改善人體微循環(huán),擴張冠狀動脈,增加腦和心臟的供血量,減慢心律,降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代謝,故可防治心腦血管病。
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