在節(jié)前，小編自制了一款草莓醬，超市買了新鮮草莓，準(zhǔn)備做些草莓醬，配吐司或者做餅干用，自制加工草莓醬，無(wú)添加任何食材，健康又環(huán)保。
【自制配餐小醬料草莓醬】
主料：草莓600g、
輔料：檸檬30g、麥芽糖80g、
步驟：
1.準(zhǔn)備原料
2.草莓沖洗干凈，去掉草莓葉子
3.1/2的檸檬擠出汁備用
自制配餐小醬料草莓醬
4.草莓放入不粘鍋里，開中火熬煮草莓
5.用鏟子將草莓割成塊，倒入檸檬汁
6.鍋中草莓變軟，汁液變多并沸騰起來(lái)
自制配餐小醬料草莓醬
7.轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，并不斷攪拌
8.煮到草莓汁液變少開始粘稠時(shí)，加入麥芽糖，然后繼續(xù)攪拌
9.直到草莓汁液消失，鍋?zhàn)永锍尸F(xiàn)半固體的草莓醬即可關(guān)火，放草莓醬的瓶子用熱水浸泡一會(huì)，瀝干水分即可用來(lái)裝草莓醬，草莓醬最好放入冰箱冷藏，并在幾天內(nèi)盡快吃完
自制配餐小醬料草莓醬
小貼士
1、一開始沒(méi)切草莓，是因?yàn)槲疫x的草莓比較軟、汁也多，切的時(shí)候不但會(huì)弄得菜板狼藉，草莓汁也會(huì)流失，直接將草莓放鍋里，熬煮的時(shí)候用鏟子稍微鏟碎即可，草莓醬沒(méi)有那么細(xì)膩，帶點(diǎn)果粒的更有口感
2、軟一點(diǎn)的草莓做醬比硬實(shí)的草莓做出的草莓更好，所以要選擇熟透的草莓，要是草莓買多了吃不了做醬最好了
3、加了檸檬汁起到一個(gè)防腐劑的作用，但是不用多加，半個(gè)足夠了，怕最后成品太酸
4、加少許麥芽糖起一個(gè)粘稠的作用，不用多加，一勺即可，沒(méi)有的話加一勺砂糖也可以
5、最好用不粘鍋和不銹鋼鍋熬草莓醬，更容易操作，草莓不容易變色
自制配餐小醬料草莓醬
草莓的食用效果
1.明目
草莓具有明目養(yǎng)肝作用。
2.滋補(bǔ)調(diào)理
草莓對(duì)胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。
3.降血脂
草莓除可以預(yù)防壞血病外，對(duì)防治動(dòng)脈硬化，冠心病也有較好的療效。
4.防癌
在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。
5.清除有毒物質(zhì)
可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。
6.女性的佳品
女性常吃草莓，對(duì)皮膚、頭發(fā)均有保健作用。
7.減肥
因?yàn)樗幸环N叫天冬氨酸的物質(zhì)，可以自然而平緩地除去體內(nèi)的“礦渣”.
8.助消化
其含有大量果膠及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、幫助消化、改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。
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