菜心是廣東菜，餐桌上不能少了青菜，今天做了廣東菜心，做法簡單，營養(yǎng)豐富，澆汁鮮香，清嫩美味，適合祛節(jié)后燥熱，有很好清腸的作用。
【祛燥熱食譜白灼廣東菜心】
主料：廣東菜心8棵、蒜頭1個(gè)、
輔料：生抽適量、色拉油適量、枸杞子5顆、
步驟：
1.廣東菜心清洗干凈
2.鍋里煮開水，放入菜心加點(diǎn)鹽和油焯水
3.把菜心撈出瀝干水分備用
4.把菜心擺在盆里
祛燥熱食譜白灼廣東菜心
5.加入蒜蓉和適量生抽
6.加熱少許色拉油淋在蒜蓉上
7.白灼廣東菜心完成
祛燥熱食譜白灼廣東菜心
小貼士
喜歡吃脆的口感就焯水時(shí)間短點(diǎn)！
白菜薹的營養(yǎng)價(jià)值
菜心品質(zhì)柔嫩，風(fēng)味可口，營養(yǎng)豐富。蛋白質(zhì)含量較高，脂肪含量較低。鈣、磷比例含量較好，還含有鐵、胡蘿卜素維生素B1、維生素C等營養(yǎng)素。
白菜薹的食用效果
1.解毒利尿
祛燥熱食譜白灼廣東菜心
菜心性微寒，常食具有除煩解渴、利尿通便和清熱解毒之功效，在燥熱時(shí)節(jié)食用價(jià)值尤為明顯。
2.促進(jìn)胃腸蠕動
菜心富含粗纖維、維生素C和胡蘿卜素，不但能夠刺激腸胃蠕動起到潤腸、助消化的作用，對護(hù)膚和養(yǎng)顏也有一定的作用。
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