蔓越莓中含有大量的生物銅，對預(yù)防老年人癡呆有很大的作用，老年人可以常吃蔓越莓，起到保健養(yǎng)生的作用，比如平時做些美味的餅干吃，好吃美味的餅干，做法簡單，營養(yǎng)豐富，老年人攜帶方便。
【預(yù)防老年癡呆香甜蔓越莓餅干】
主料低筋面粉115g黃油75g糖粉60g 輔料蛋液15ml蔓越莓35g
步驟
1.把蔓越莓稍微切小點(diǎn)
2.黃油和糖粉放在盆里
3.軟化的黃油和糖粉攪拌均勻，我是隔熱水融化后攪拌均勻，加蛋液再攪拌均勻
4.加入蔓越莓再次攪拌均勻
預(yù)防老年癡呆香甜蔓越莓餅干
5.把面粉篩入黃油中
6.攪拌均勻成面團(tuán)
7.把面團(tuán)搓成長方形放入冰箱冷凍45分鐘左右
8.看到已經(jīng)凍成硬塊就可以拿出了
預(yù)防老年癡呆香甜蔓越莓餅干
9.用刀切成厚度7MM小塊，放入鋪上油紙的烤盤里
10.入烤箱170度18分鐘左右，餅干邊泛黃即可
預(yù)防老年癡呆香甜蔓越莓餅干
小貼士
我們南方的冬天要在室內(nèi)讓黃油軟化有點(diǎn)困難所有就隔熱水融化了做的！
蔓越莓的食用效果
1.泌尿道感染問題
預(yù)防老年癡呆香甜蔓越莓餅干
每天喝約350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓營養(yǎng)輔助品，對于預(yù)防泌尿道感染及膀胱炎很有幫助。
2.預(yù)防胃癌
蔓越莓可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi)。幽門螺旋桿菌就是導(dǎo)致胃潰瘍甚至胃癌發(fā)生的主因。
3.美容養(yǎng)顏
蔓越莓含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質(zhì)及豐富果膠，能養(yǎng)顏美容、改善便秘，幫助排出體內(nèi)毒素及多余脂肪。
4.預(yù)防老年癡呆
蔓越莓具有一種非常強(qiáng)力的抵抗自由基物質(zhì)-生物黃酮，而且它的含量高居于一般常見的20種蔬果之冠。生物黃銅能夠有效的預(yù)防老年癡呆。
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