天氣暖起來，大家不如來個外地春游杭州，當(dāng)?shù)靥厣诸^小吃----蔥包燴，用薄如紙的春卷皮，包裹油條與小蔥，下鍋煎制，春卷脆黃，配上蘸料食用。
【杭州當(dāng)?shù)匦〕悦朗呈[包燴】
主料：春卷皮4張、油條2根、
輔料：香蔥2根、甜面醬適量、辣醬適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.小蔥洗凈切段，油條也切成和春卷皮長短大小的寸斷。
3.春卷皮上面放一份油條和香蔥卷起來。
4.平底鍋加少許油加熱放入卷好的春卷皮。
杭州當(dāng)?shù)匦〕悦朗呈[包燴
5.可以用平鏟子用力壓春卷皮，讓里面的油條扁平。
6.兩面都要壓平，一邊壓一邊煎至保持中小火。
7.直到兩面微黃焦脆能聞到蔥香關(guān)火。
8.吃的時候可以加入甜面醬和辣醬食用。
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小貼士
春卷皮一般大超市冷凍柜可以買到很方便。
蔥包燴煎至的時候不要用大火保持中小火即可，要用鏟子把它壓平，越平整越香脆口感越好吃。
小蔥的食用效果
1.清熱 祛痰
蔥的揮發(fā)油等有效成分；具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。
2.促進(jìn)食欲
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蔥還有刺激機(jī)體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進(jìn)食欲。
3.抗菌 抗病毒
蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強(qiáng)。
4.防癌抗癌
香蔥所含果膠，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，有抗癌作用，蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長。
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