草菇雖小，但營養(yǎng)可不低，搭配彩椒一起炒菜，肉質(zhì)脆嫩，味道鮮美，是春季最營養(yǎng)的素菜之一，春季吃它提高免疫力，有抗病能力。
【增強(qiáng)抗病食譜彩椒炒草菇】
主料：草菇650g 、
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、十三香適量、黃甜椒半個(gè)、紅甜椒半個(gè)、大蒜1瓣、
步驟：
1.材料 草菇650克 黃甜椒半個(gè) 紅甜椒半個(gè) 大蒜1瓣
調(diào)料：生抽適量 料酒適量 十三香適量 鹽巴適量 調(diào)和油適量
2把材料類洗凈切好備用。
3坐鍋上火倒入調(diào)和油爆香大蒜。
4放入草菇爆炒。
增強(qiáng)抗病食譜彩椒炒草菇
5在倒入甜椒翻炒變色。
6倒入生抽。
7倒入料酒。
8倒入鹽巴翻炒入味。
增強(qiáng)抗病食譜彩椒炒草菇
9倒入十三香翻炒3下就可以出鍋了。
10成品
增強(qiáng)抗病食譜彩椒炒草菇
草菇的食用效果
1.提高人體免疫力
草菇的維生素C含量高，能促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)抗病能力。
2.解毒草菇具有解毒作用，如鉛、砷、苯進(jìn)入人體時(shí)，可與其結(jié)合，形成抗壞血
元，隨小便排出。
3.抑制癌細(xì)胞
增強(qiáng)抗病食譜彩椒炒草菇
草菇還含有一種異種蛋白物質(zhì)，有消滅人體癌細(xì)胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇，其他營養(yǎng)成分與木質(zhì)類食用菌也大體相當(dāng)，同樣具有抑制癌細(xì)胞生長的作用，特別是對(duì)消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強(qiáng)肝腎的活力。
4.糖尿病患者佳品
它能夠減慢人體對(duì)碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。
5.消暑
適宜炎夏季節(jié)食用，草菇有一定的解暑作用。
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