心里美青蘿卜存上一種色素，花青素，是可溶性的，涼拌做菜都可以，今天配上雞蛋、粉條做了餡餅，鮮香美味，吃到嘴里脆而多汁，是做菜的首選美食。
【軟化血管蘿卜絲素餡餅】
主料：蘿卜800g、雞蛋3個、
輔料：粉條適量、半發(fā)酵面團(tuán)適量、芝麻油1大勺、蔥適量、淡鹽蝦皮適量、油適量、鹽適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備食材。
2.將蘿卜擦成細(xì)絲。
3.將粉條加入水中 ,煮至變軟，然后將蘿卜絲放入一起煮開。
4.將蘿卜絲和粉條撈出后過涼，進(jìn)一步洗掉蘿卜味，然后撈出輕擠出水份。
軟化血管蘿卜絲素餡餅
5.三個雞蛋入鍋中炒熟放涼。
6.蔥切成細(xì)末，并準(zhǔn)備好蝦皮。
7.將蘿卜絲和粉條粗粗切上幾刀，與蝦皮、蔥、雞蛋混合，加入芝麻油，花生油，鹽拌勻。
8.將面粉與溫水酵母混合，揉好后醒發(fā)半個或一個小時成為半發(fā)酵面團(tuán)，做成面劑，包上蘿卜絲餡，成餡餅狀。
軟化血管蘿卜絲素餡餅
蘿卜絲素餡餅的做法步驟99.電餅鐺或平底鍋放少許油，將餡餅烙熟即可食用。
青蘿卜的食用效果
1.增強(qiáng)機(jī)體免疫力
抑制癌細(xì)胞的生長，對預(yù)防癌，抗癌有重要意義。
2.促進(jìn)消化
蘿卜被稱為 “自然消化劑” 根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。
3.保護(hù)腸胃
軟化血管蘿卜絲素餡餅
促進(jìn)胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達(dá)到良好的狀況。
4.預(yù)防富貴病
吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽結(jié)石等疾病。
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