苦瓜中含有多肽，是降糖最好成分，平時(shí)老年人血糖高可以用苦瓜做菜，用它榨汁或者做早餐，今天就推薦一道苦瓜煎蛋，淡淡的苦尅，吃著美味，是老人最長(zhǎng)壽菜之一。
【老年人降糖食療苦瓜煎蛋】
主料：苦瓜1根、雞蛋2個(gè)、胡蘿卜30g 、
輔料：油適量、鹽3g、胡椒粉3g、料酒10克、
步驟：
1.苦瓜洗凈去瓜蒂，對(duì)半切開(kāi)，去瓤，先切成長(zhǎng)條，再切成小薄片，
2.胡蘿卜切丁備用。
3.鍋中加入適量清水，加入鹽，料酒，煮開(kāi)后倒入苦瓜薄片，焯至變色后倒在濾網(wǎng)中，瀝干水分。
4.雞蛋打散，加入鹽，胡椒粉，料酒攪勻，再加入苦瓜薄片攪勻。
5.平底鍋加熱，加入適量油，晃動(dòng)鍋?zhàn)?，使鍋底布上一層油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固?/p>
6.撒上胡蘿卜粒。
7.翻面繼續(xù)煎另一面，兩面都煎至金黃，取出切塊裝盤(pán)。
老年人降糖食療苦瓜煎蛋
小貼士
廚房小語(yǔ)：若覺(jué)得苦瓜的苦味難以接受，可將切好的苦瓜薄片放入容器內(nèi)，加入一小匙鹽，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，過(guò)5分鐘后再用清水沖洗干凈。
苦瓜的食用效果
1.苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過(guò)多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。
2.苦瓜具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。
3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。
4.清熱祛心火，解毒，明目，補(bǔ)氣益精，止渴消暑，治癰。
5.具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
6.苦瓜能滋潤(rùn)白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過(guò)的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
誰(shuí)應(yīng)該閱讀《老年人降糖食療苦瓜煎蛋》？答案是：幾乎所有人都應(yīng)該閱讀?！独夏耆私堤鞘朝熆喙霞宓啊肥钱?dāng)代的熱點(diǎn)話(huà)題，天天養(yǎng)生提供了許多實(shí)用的養(yǎng)生指南，通過(guò)閱讀《老年人降糖食療苦瓜煎蛋》不僅能夠了解健康的秘密，進(jìn)而掌握自己的命運(yùn)，擁有健康美麗的人生。
老年人降糖食療苦瓜煎蛋的相關(guān)資料：
最有效的降血糖偏方
降血糖最有效的食物有哪些
吃什么水果降血糖
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號(hào)