芥藍(lán)是冬季青菜的一種，跟當(dāng)季最受歡迎的臘腸一起炒，搭配營養(yǎng)，加入香菇提味，讓美味更上一層樓，這道菜非常適合經(jīng)常加班熬夜的白領(lǐng)食用，緩解疲勞食物也能做到喲。
【防慢性疲勞食譜香菇培根炒芥蘭】
主料：芥藍(lán)菜200g、干香菇4個(gè)、培根50g 、
輔料：油適量、鹽適量、魚露適量、姜片適量、
步驟：
香菇培根炒芥蘭的做法步驟1.干香菇先用溫水浸泡半個(gè)鐘左右，洗凈，切片去蒂；培根用手撕成小片；姜切片
香菇培根炒芥蘭的做法步驟2.芥藍(lán)菜洗凈，菜桿去除老皮，葉子撕小，待用
香菇培根炒芥蘭的做法步驟3.鍋內(nèi)置油，燒熱，下姜片爆香
防慢性疲勞食譜香菇培根炒芥蘭
香菇培根炒芥蘭的做法步驟4.倒入香菇片和培根炒香
香菇培根炒芥蘭的做法步驟5.加入菜桿，翻炒至菜桿五成熟
香菇培根炒芥蘭的做法步驟6.加入菜葉，旺火翻炒
防慢性疲勞食譜香菇培根炒芥蘭
香菇培根炒芥蘭的做法步驟7.調(diào)入適量的鹽
香菇培根炒芥蘭的做法步驟8.少量的魚露提鮮
香菇培根炒芥蘭的做法步驟9.好吃的菜來咯
防慢性疲勞食譜香菇培根炒芥蘭
小貼士
1.用鮮香菇也可以，不過個(gè)人更加喜歡干香菇的味道。
2.沒有魚露可以不下。
芥藍(lán)的食用效果
1.防秋燥
秋天很容易出現(xiàn)視力下降、眼睛干澀、呼吸道感染等問題，多吃芥藍(lán)就能很好地預(yù)防秋燥和感冒。
2.抗癌
防慢性疲勞食譜香菇培根炒芥蘭
芥藍(lán)中含有豐富的硫代葡萄糖苷，它的降解產(chǎn)物叫蘿卜硫素，是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強(qiáng)有力的抗癌成分。
3.預(yù)防心臟病
經(jīng)常食用還能降低膽固醇、軟化血管、預(yù)防心臟病，從中醫(yī)角度來講，芥藍(lán)有利水化痰、除邪熱、解勞乏、清心明目的功效。
4.促進(jìn)胃腸蠕動
芥藍(lán)中含有有機(jī)堿，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經(jīng)，增進(jìn)食欲，還可加快胃腸蠕動，有助消化。芥藍(lán)中還含有大量膳食纖維，能防止便秘。
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