冬瓜具有利尿、消腫、減肥等功效，白領(lǐng)人群在冬季可以用它做午餐食用，做法簡單，搭配開洋，做道具有特色的家常菜吧。
【冬季減肥午餐開洋冬瓜】
主料：冬瓜450g、開洋10g、
輔料：油適量、鹽2g、姜3g、蔥花5g、鮮醬油3g、
步驟：
開洋冬瓜的做法步驟1.備好食材：冬瓜和開洋（也就是蝦米）
開洋冬瓜的做法步驟2.開洋洗凈后浸泡5分鐘，撈出擠出水分備用
開洋冬瓜的做法步驟3.冬瓜去皮切稍厚點(diǎn)的片
開洋冬瓜的做法步驟4.姜條和蔥花
冬季減肥午餐開洋冬瓜
開洋冬瓜的做法步驟5.起油鍋，油熱后放入開洋和姜條小火煸香
開洋冬瓜的做法步驟6.下入冬瓜（輕點(diǎn)放，以防熱油濺起）
開洋冬瓜的做法步驟7.調(diào)入鹽
開洋冬瓜的做法步驟8.翻炒片刻后倒入半碗清水，蓋上鍋蓋中小火煮至一刻鐘左右
冬季減肥午餐開洋冬瓜
開洋冬瓜的做法步驟9.冬瓜呈透明狀，倒入鮮醬油，轉(zhuǎn)大火收濃湯汁
開洋冬瓜的做法步驟10.最后撒入蔥花炒勻即可出鍋
開洋冬瓜的做法步驟11.盛出便可以享用了！
冬季減肥午餐開洋冬瓜
小貼士
1、開洋煸干點(diǎn)會(huì)更香
2、燜煮期間可以時(shí)常翻動(dòng)一下，以防粘鍋
冬瓜的食用效果
1.減肥降脂
2.護(hù)腎
調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護(hù)腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
3.清熱化痰
有清熱化痰，消腫利濕的作用。
冬季減肥午餐開洋冬瓜
4.防癌抗癌
防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當(dāng)豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動(dòng)，使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。
5.潤膚美容
冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效。
6.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動(dòng)脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪， 防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。
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