東北燉菜有多種，夏季吃魚不防吃黑魚，營養(yǎng)高，具有利水消腫，解毒去熱的功效，今天小編做道東北菜----鍋魚燉寬粉，魚跟粉一起燉制，真是相當(dāng)?shù)拿牢?，無敵下飯菜。
【解毒去熱鐵鍋魚燉寬粉】
主料：黑魚1條、寬粉條80g、
輔料：蔥姜適量、大料3個、料酒20ml、老抽10ml、生抽20ml、白糖10g、香菜適量、大蒜1頭、干辣椒3個、
步驟：
1.黑魚宰殺洗凈，寬粉條準(zhǔn)備好。
2.寬粉條溫水浸泡備用。
3.調(diào)味料洗凈準(zhǔn)備好。
4.黑魚切段鍋中加油放入黑魚段煎至。
解毒去熱鐵鍋魚燉寬粉
5.煎至兩面微黃備用。
6.塔吉鍋中火加熱，底部倒入少許油然后把蔥姜，大蒜，干辣椒，八角擺放鍋底。
7.放入黑魚段，加入料酒。
8.再加入老抽，生抽。
解毒去熱鐵鍋魚燉寬粉
9.加入白糖和適量的清水。
10.加蓋中火燉煮15-20分鐘。
11.然后加入寬粉條繼續(xù)燉煮。
12.寬粉條變透明，加入鹽和少許雞精。
13.最后再撒上香菜即可食用。
解毒去熱鐵鍋魚燉寬粉
小貼士
塔吉鍋據(jù)說不需要加水燒制，不過我還是加了一些水燒魚，總覺得這樣魚肉才能入味。
烏鱧的營養(yǎng)價值
每100g黑魚肉中含蛋白質(zhì)18.5g,脂肪1.2g,還含有18種氨基酸，如組氨酸，3-甲基組氨酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養(yǎng)不良，貧血之人食用，帶民間常視黑魚為珍貴補(bǔ)品，用以催乳、補(bǔ)血。鱧魚有祛風(fēng)治疳、補(bǔ)脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區(qū)常有產(chǎn)婦、風(fēng)濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之，作為一種輔助食療法。
烏鱧的食用效果
補(bǔ)心養(yǎng)陰 澄清腎水 行水滲濕 解毒去熱
解毒去熱鐵鍋魚燉寬粉
誰應(yīng)該閱讀《解毒去熱鐵鍋魚燉寬粉》？答案是：幾乎所有人都應(yīng)該閱讀?！督舛救徼F鍋魚燉寬粉》是當(dāng)代的熱點(diǎn)話題，天天養(yǎng)生提供了許多實(shí)用的養(yǎng)生指南，通過閱讀《解毒去熱鐵鍋魚燉寬粉》不僅能夠了解健康的秘密，進(jìn)而掌握自己的命運(yùn)，擁有健康美麗的人生。
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