買到新鮮的小魚，在家用油炸制金黃，配上營(yíng)養(yǎng)的凍豆腐做道風(fēng)味家鄉(xiāng)菜，小魚連骨肉一起吃，香脆美味，豆腐有著魚香味，吃著更有味、
【保護(hù)血管細(xì)胞小魚燜豆腐】
主料：炸小魚200g、凍豆腐200g、
輔料：蔥適量八角2個(gè)、料酒15ml、生抽15g、老抽10ml、糖3g、鹽適量、雞精少許、香菜少許、姜適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.凍豆腐切片，蔥姜蒜切好。
3.取一個(gè)小碗加入料酒，生抽，老抽，糖，鹽適量的清水混合。
4.燜燒鍋加適量的油燒熱，底部鋪上蔥姜蒜片，八角。
保護(hù)血管細(xì)胞小魚燜豆腐
5.然后把炸小魚鋪在上面。
6.在鋪上豆腐，再鋪上幾條小魚。
7.把調(diào)好的料汁澆入鍋中。
8.加蓋中小火燜燒20分鐘。
保護(hù)血管細(xì)胞小魚燜豆腐
9.然后加入少許的雞精，再次燜燒2分鐘。
10.上面撒上香菜即可食用。
保護(hù)血管細(xì)胞小魚燜豆腐
小貼士
豆腐也可以用鮮豆腐，我正好有塊凍豆腐所以用的是凍豆腐做的，這個(gè)自己隨意。
沒(méi)有燜燒鍋可以一般炒鍋燒制也可以的。不過(guò)水要稍微多一些。
凍豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
. 豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；
2. 豆腐內(nèi)含植物雌激素，能保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統(tǒng)的破壞，預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前腺癌的發(fā)生，是更年期婦女的保護(hù)神；
3. 豐富的大豆卵磷脂有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長(zhǎng)；
4. 大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾??；
保護(hù)血管細(xì)胞小魚燜豆腐
5. 此外，豆腐對(duì)病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。
凍豆腐的食用效果
益氣和中 潤(rùn)燥生津 清熱解毒
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