中老年人血液流通慢，會(huì)慢慢形成動(dòng)脈硬化，在飲食中可以吃些促進(jìn)血液循環(huán)食物，今天小編用蠶豆做了燜飯，懶人飯，有菜有飯，滿足老年人一切需求，預(yù)防疾病從生活中注意飲食喲。
【延緩動(dòng)脈硬化食譜蠶豆?fàn)F飯】
主料：大米1杯、
輔料：豬油15g、鹽適量、青蠶豆150g、火腿100g、草果粉1小匙、
步驟：
1.大米提前淘洗干凈用水泡發(fā)一會(huì)。
2.蠶豆淘洗干凈備用。
3.火腿切成玉米大小的小丁。
4.炒鍋放少許豬油潤潤鍋，放入火腿丁煸炒出油。
延緩動(dòng)脈硬化食譜蠶豆?fàn)F飯
5.放入蠶豆翻炒一會(huì)。
6.起鍋前放入一小匙草果粉翻炒均勻。
7.泡好的大米控干水分，放入炒好的火腿蠶豆拌勻。
8.拌好的大米倒入電飯鍋，加入平時(shí)煮米飯的水量，電飯煲接通電源啟動(dòng)煮飯程序，待保溫后再燜十分鐘。
9.保溫十分鐘后打開鍋?zhàn)?，盛入碗中即可食用?/p>
延緩動(dòng)脈硬化食譜蠶豆?fàn)F飯
小貼士
1、有蠶豆病的人可以把蠶豆換成紅薯或是土豆一樣美味。
2、蠶豆、火腿的用量沒有一定比例全憑個(gè)人喜好放入。
蠶豆的食用效果
1.延緩動(dòng)脈硬化
蠶豆中的維生素C可以延緩動(dòng)脈硬化。
2.降低膽固醇
延緩動(dòng)脈硬化食譜蠶豆?fàn)F飯
蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固醇、促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用。
3.防癌抗癌
蠶豆也是抗癌食品之一，對(duì)預(yù)防腸癌有一定作用。
4.益氣健脾
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為它能益氣健脾，利濕消腫。
5.健腦
如果你正在應(yīng)付考慮或是個(gè)腦力工作者，適當(dāng)進(jìn)食蠶豆可能會(huì)有一定功效。蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強(qiáng)記憶力的健腦作用。
6.促進(jìn)骨骼生長
蠶豆中的鈣，有利于骨骼對(duì)鈣的吸收與鈣化，能促進(jìn)人體骨骼的生長發(fā)育。
7.預(yù)防心血管疾病
蠶豆中的蛋白質(zhì)含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養(yǎng)價(jià)值，預(yù)防心血管疾病。
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