悶熱的天氣沒有開胃怎么辦，可以吃些涼菜，今天做了八寶菠菜，新鮮的搭配，營養(yǎng)均衡，即使沒有食欲也會大吃一通的，為家人趕緊做來一盤試吃吧。
【夏季開胃小菜八寶菠菜】
主料：菠菜900g、
輔料：陳醋8ml、鹽3g、味精2g、枸杞子10個、核桃2個、瓜子10個、葡萄干10個、開心果10個、腰果10個、花生仁10個、榛子仁10個、陳醋8ml、砂糖適量、芥末油2ml、生抽2ml、辣椒油3g、
步驟：
1.菠菜一把洗凈
2.榛子剝?nèi)?/p>
3.開心果剝?nèi)?/p>
4.熟花生去皮
夏季開胃小菜八寶菠菜
5.葡萄干
6.腰果
7.瓜子仁
8.核桃剝?nèi)?/p>
夏季開胃小菜八寶菠菜
9.枸杞子溫水泡一下洗凈
10.清水燒開
11.水開放入菠菜
12.燙好控凈水分
夏季開胃小菜八寶菠菜
13.準(zhǔn)備調(diào)料如圖
14.倒入八種干果
15.加入鹽，醋，糖等調(diào)料
16.拌勻即可
夏季開胃小菜八寶菠菜
小貼士
八寶菠菜里面的干果隨意添加，根據(jù)個人喜好，陳醋必不可少的
菠菜的食用效果
1.通腸導(dǎo)便、防治痔瘡
菠菜具有促進(jìn)腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
2.促進(jìn)生長發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力
夏季開胃小菜八寶菠菜
能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，防止夜盲、預(yù)防口角潰瘍、舌炎、皮炎、陰囊炎。促進(jìn)兒童生長發(fā)育。
3.補(bǔ)充鐵質(zhì)
對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4.清潔皮膚、抗衰老
菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
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