冬瓜功效多，具有利尿消腫、利濕、清熱等功效，在夏季配上番茄素最高的番茄一起來炒菜，完美的搭配，酸甜開胃，相當開胃又下飯的一道菜，非常適合濕氣的朋友食用哦。
【夏季消腫利濕食譜番茄炒冬瓜】
主料：冬瓜200g、番茄2個、
輔料：油適量、鹽適量、蝦皮5g、糖1g、雞精少許、
步驟：
1.準備食材，番茄焯燙一下去皮。
2.番茄切塊，冬瓜切片。
3.鍋中水燒開放入冬瓜片煮上1分鐘。
4.然后撈出瀝干水分備用。
夏季消腫利濕食譜番茄炒冬瓜
5.炒鍋倒油燒熱，爆香蔥花和蝦皮。
6.倒入番茄和冬瓜一起翻炒片刻。
7.然后加鹽和少許糖繼續(xù)翻炒。
8.最后加少許雞精翻炒均勻關火。
夏季消腫利濕食譜番茄炒冬瓜
小貼士
冬瓜切片煮上1分鐘，既能去除一些冬瓜中的水分，也能縮短炒制的時間。
冬瓜的食用效果
1.減肥降脂
冬瓜中膳食纖維含量高達0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪， 防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。
2.護腎
夏季消腫利濕食譜番茄炒冬瓜
調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
3.清熱化痰
有清熱化痰，消腫利濕的作用。
4.防癌抗癌
防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動，使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。
5.潤膚美容
冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效。
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