暑熱的天氣，導(dǎo)致胃部不適，就想吃些涼食小吃，今天做了綠豆冰糕，綠豆粉做成，顏色翠綠清新，口感美味，吃到嘴里軟爽清爽，適合夏季清暑之用。
【清暑益氣小吃翡翠綠豆冰糕】
主料：脫皮綠豆粉250g、
輔料：白糖80g、黃油50g、抹茶粉5g、蜂蜜2勺、
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.白糖和綠豆粉混合。
3.然后把綠豆粉鋪在蒸籠布上放入蒸鍋。
4.大火蒸制25分鐘至綠豆粉熟透。
清暑益氣小吃翡翠綠豆冰糕
5.炒鍋加入黃油融化。
6.放入蒸制過的綠豆粉，小火翻炒按壓揉碎。
7.然后再加入抹茶粉繼續(xù)按壓翻炒。
8.抹茶粉和綠豆粉混合均勻可以加兩勺蜂蜜再次翻炒均勻關(guān)火。
清暑益氣小吃翡翠綠豆冰糕
9.把綠豆粉團(tuán)成50克左右的小球。
10.取一份放入綠豆糕模具中。
11.按壓成型即可。
12.做好的綠豆冰糕可以冷藏食用，或者包上保鮮膜靜置1-2個小時在食用，口感更好。
清暑益氣小吃翡翠綠豆冰糕
綠豆的食用效果
1.清熱解毒
夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補(bǔ)充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時補(bǔ)充無機(jī)鹽，對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。
2.抗菌抑菌作用
綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。
清暑益氣小吃翡翠綠豆冰糕
3.具有抗過敏作用
可以抑制蕁麻疹等疾病。
4.降血脂作用
綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效，從而防治冠心病，心絞痛。
5.保護(hù)腎臟
減少蛋白分解，保護(hù)肝腎。
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