烤冷面是大街小巷都能吃到的美食，味道極美，小編在家也做了東北烤冷面，雞蛋加火腿，烤或者油炸都行，口感極佳哦。
【方便快捷營養(yǎng)早餐東北烤冷面】
主料：烤冷面2張、雞蛋2個、火腿腸1根、
輔料：油適量、甜面醬適量、辣椒醬適量、香菜適量、
步驟：
東北烤冷面的做法步驟1.準(zhǔn)備好所有的食材。
東北烤冷面的做法步驟2.甜面醬，辣椒醬各一勺·混合備用。
東北烤冷面的做法步驟3.香菜切碎，火腿腸切片。
東北烤冷面的做法步驟4.平底鍋加少許油，放入一張烤冷面小火煎至。
方便快捷營養(yǎng)早餐東北烤冷面
東北烤冷面的做法步驟5.冷面稍微變軟，在上面打入一個雞蛋。
東北烤冷面的做法步驟6.把雞蛋均勻涂抹在冷面上面繼續(xù)煎至。
東北烤冷面的做法步驟7.然后把冷面翻面繼續(xù)煎至。
東北烤冷面的做法步驟8.在冷面上面刷上一層調(diào)好的醬料。
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東北烤冷面的做法步驟9.在撒上香菜和火腿。
東北烤冷面的做法步驟10.然后把冷面卷起切段即可食用。
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小貼士
煎至冷面要用小火，冷面本身是有些發(fā)硬的，煎至的時候會變軟，不過時間長了會有些發(fā)硬，這個時候可以再鍋邊周圍撒上一些清水，冷面就會變軟口感也更好。
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化
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美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥
根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
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