豬肝與菠菜搭配是絕配，完全可以補氣養(yǎng)血，讓身體棒棒的，今天這道豬肝炒菠菜，做法簡單，沒有異味，很香非常下飯哦。
【改善貧血癥狀豬肝炒菠菜】
主料：豬肝1小塊、 菠菜300克、
輔料：油適量、鹽適量、蒜片3瓣、生抽1勺、料酒1勺、淀粉1 小勺、枸杞幾顆、
步驟：
豬肝炒菠菜做法步驟1.準(zhǔn)備好原材料；
豬肝炒菠菜做法步驟2.豬肝切成薄片后加入鹽、淀粉、料酒和生抽等調(diào)味料腌制一下；
豬肝炒菠菜做法步驟3. 燒鍋開水， 放入少許鹽和幾滴油， 將菠菜放入里面焯燙變色后撈出備用；
豬肝炒菠菜做法步驟4.熱鍋涼油， 放入蒜片進去煸炒；
豬肝炒菠菜做法步驟5. 煸炒出香味后放入腌制過的豬肝進去煸炒；
改善貧血癥狀豬肝炒菠菜
豬肝炒菠做法步驟6.豬肝煸炒變色后放入焯過水的菠菜進去翻炒；
豬肝炒菠菜做法步驟7.最后加入鹽調(diào)味即可；
豬肝炒菠菜做法步驟8.盛入盤中， 點綴上幾顆枸杞。
豬肝炒菠菜做法步驟9.端上桌了。
改善貧血癥狀豬肝炒菠菜
豬肝的食用效果
1.補肝明目
豬肝中含有豐富的維生素A,能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。適合血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等患者。
2.補血
改善貧血癥狀豬肝炒菠菜
豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。
3.去除毒素
經(jīng)常食用動物肝還能補充維生素B2,這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。
4.增強人體免疫力
豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎。
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