寫字間里成天面對電腦的上班族人群非常適合養(yǎng)眼的龍利魚，今天小編用魚肉做了魚丸湯，味道鮮美，肉質(zhì)嫩滑，口感不錯哦，特別值得一提的是，龍利魚只有中間的脊骨，刺又少、肉又多，幾乎沒有任何魚腥味，香煎來吃味道真是棒極了。
【白領護眼補鈣食譜魚丸湯】
主料：龍利魚柳750g、
輔料：鹽適量、白胡椒粉適量、料酒適量、淀粉適量、蔥姜適量、雞蛋清適量、
步驟：
魚丸做法步驟1.龍利魚柳洗干凈控水
魚丸做法步驟2.將魚柳剁碎加鹽
魚丸做法步驟3.加白胡椒粉
魚丸做法步驟4.加料酒攪拌均勻
白領護眼補鈣食譜魚丸湯
魚丸做法步驟55.打入兩個雞蛋清攪拌均勻
魚丸做法步驟6.視情況，分次添加提前泡好的蔥姜水攪拌
魚丸做法步驟7.添加淀粉攪拌
魚丸做法步驟8.煮鍋加水燒至接近人體溫，將魚丸入鍋煮至魚丸浮起即可撈出
魚丸做法步驟9.配上原湯即可享用。也可以控水后適當保存，隨吃隨取
白領護眼補鈣食譜魚丸湯
龍利魚柳的營養(yǎng)價值
作為優(yōu)質(zhì)海洋魚類，龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。
同時，據(jù)營養(yǎng)測定，龍利魚中的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發(fā)生，這就是它又被稱為“護眼魚肉”的原因。所以它還特別適合整天面對電腦的上班族作為健康保健品。
龍利魚柳的食用效果
白領護眼補鈣食譜魚丸湯
抗動脈粥樣硬化 增強記憶
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