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暖胃東北玉米面疙瘩湯

來源：健康一線 2017年05月26日手機看

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結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑貴州醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院

　　疙瘩湯是北京人常吃的湯類，它的做法也有多種，東北菜的味道咸香，簡單的玉面疙瘩，加入香菜調(diào)味，這樣味道更加香醇鮮美。

　　【玉米面疙瘩湯】

　　主料：玉米面100g、面粉30g、瘦肉50g、

　　輔料：油適量、鹽適量、醬油15ml、雞精少許、香菜2顆、香油適量、蔥姜適量、

　　步驟：

　　1.準備好所有的食材。

　　2.玉米面和面粉混合，加入適量的清水和成面團靜置10分鐘。

　　3.蔥姜切碎，香菜切碎，豬肉切肉片加入料酒，糖腌制片刻。

　　4.玉米面團揉均勻搟成長方片在切寬條。

暖胃東北玉米面疙瘩湯

　　5.面條再切成菱形小片備用。

　　6.炒鍋倒油爆香蔥姜。

　　7.倒入肉片翻炒變色成出，

　　8.底油加入開水。

暖胃東北玉米面疙瘩湯

　　9.下入玉米疙瘩。

　　10.煮上5分鐘后加入鹽。

　　11.加入醬油。

　　12.再倒入炒過的肉片。

暖胃東北玉米面疙瘩湯

　　13.繼續(xù)煮上2分鐘，然后加入雞精。

　　14.倒入香菜。

　　15.淋入少許香油。

　　16.煮開關(guān)火。

暖胃東北玉米面疙瘩湯

　　小貼士

　　玉米面加入一些面粉和面，比較容易成團，而且做出來的面疙瘩口感也會更好。

　　肉片炒過之后在倒入稍煮2分鐘，可以保持肉片鮮嫩的口感，不會變老。

暖胃東北玉米面疙瘩湯

　　玉米面含有豐富的營養(yǎng)素。在美國和其他一些發(fā)達國家，玉米已被列為谷類食物中的首位保健食品，被稱為“黃金作物”.經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預(yù)防腸癌、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。

　　總結(jié)：今天這款菜肴，感覺非常的鮮美，喝上一碗，從心里到全身都那么的舒坦。