天氣熱，不想做些熱菜，只想吃些清涼可口的，這時簡單的涼拌菜就非常的受歡迎了，酸辣開胃的涼粉，搭配肉些與黃瓜，酸涼爽口，吃著超清涼。
【酸辣涼皮】
主料：綠豆粉皮2張、豬肉80g、
輔料：油適量、鹽適量、黃瓜適量、油炸熟花生仁適量、醋3勺、鮮味醬油1勺、辣椒油1勺、料酒1勺、水淀粉適量、芝麻油適量、
步驟：
1.準備食材
2.粉皮用水泡軟，煮至粉皮沒有白芯
3.焯好的粉皮，過一下涼水
4.豬肉切成細絲，用少許水淀粉、料酒抓勻略腌制
減肥涼菜酸辣涼皮
5.黃瓜切成薄片備用
6.鍋中放適量油，加入肉絲炒至變白，加少許醬油入味。
7.將粉皮，黃瓜，肉絲，花生放在一起
8.加入醋，辣椒油，醬油，芝麻油，鹽調(diào)味即可食用
減肥涼菜酸辣涼皮
小貼士
喜歡的話，可以再放點糖調(diào)味
黃瓜的食用效果
1.抗腫瘤
可抵抗腫瘤，還可以治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。
2.抗衰老
起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3.防酒精中毒
對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
減肥涼菜酸辣涼皮
糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至?xí)档汀?/p>
5.減肥強體
瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6.健腦安神
黃瓜對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
總結(jié)：夏季常識就是吃些綠豆有祛火，降暑的功效，可以吃些純綠豆的食品，可以緩解暑熱癥狀。
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