每天夏季時(shí)，芒果的成熟期，它的味道甜美，適合做些飲品，加入西米露，簡(jiǎn)單是夏季超愛(ài)喝的，接下來(lái)就跟小編來(lái)學(xué)習(xí)它的做法吧。
【芒果西米露】
主料：芒果一個(gè)西米30g、
輔料：椰奶200g、
步驟：
1.鍋里燒開(kāi)水
2.倒入適量西米
3.繼續(xù)保持水沸騰的狀態(tài)，要用勺子一直攪動(dòng)，不然西米很容易粘鍋。
4.等到西米都剩下中間一點(diǎn)小白點(diǎn)的時(shí)候，關(guān)火蓋上蓋子燜個(gè)10-15分鐘左右，全部變成透明的就可以了
夏季冷品芒果西米露
5.將煮好的西米過(guò)涼白開(kāi)水沖洗至晶瑩剔透不粘連
6.放入大碗里，倒入椰奶
7.芒果取出果肉，分成兩份，一份果肉大塊，一份小塊
8.小塊的芒果肉用料理機(jī)攪打成芒果泥
夏季冷品芒果西米露
9.倒入椰奶碗里
10.再加大塊的芒果肉
11.拌勻后放冰箱冷藏半小時(shí)就可以啦
夏季冷品芒果西米露
小貼士
1.西米在煮之前是不能泡的也不要洗，否則會(huì)化掉的。
2.煮西米時(shí)放盡量多的水，否則會(huì)很粘稠的像。
3.冰箱里冷藏時(shí)間不要太長(zhǎng)
芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.芒果的含水量較高，約為82%.每100克含有66千卡熱量。未成熟的果子含有淀粉，成熟轉(zhuǎn)為糖。
2.成熟的芒果果肉含糖14%~16%,可溶性固形物15%~24%,另外含有豐富的蛋白質(zhì)，芒果酮酸、維生素A、維生素B、維生素C、胡蘿卜素及多種人體所需要的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和氨基酸。
芒果的食用效果
1.降低膽固醇、甘油三酯
芒果中含維生素C量高于一般水果，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會(huì)消失的特點(diǎn)，常食芒果可以不斷補(bǔ)充體內(nèi)維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
2.抗癌
據(jù)現(xiàn)代食療觀點(diǎn)而言，芒果含有大量的維生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
3.美化肌膚
由于芒果中含有大量的維生素，因此經(jīng)常食用芒果，可以起到滋潤(rùn)肌膚的作用。
4.明目
夏季冷品芒果西米露
芒果的糖類(lèi)及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
5.防治便秘
促進(jìn)排便，對(duì)于防治便秘具有一定的好處。
6.殺菌
芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時(shí)還具有抑制流感病毒的作用。
7.祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對(duì)咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用。
8.清腸胃
食用芒果對(duì)于暈車(chē)、暈船有一定的止吐作用。
總結(jié)：每天夏季不可缺少冷品，做完芒果西米露，可以放冰箱中冷藏一下，這樣的味道更加清涼爽滑。
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