蓮子味苦，有養(yǎng)心安神、祛火的功效，在夏季時可以用來熬粥，加入冰糖，喝起來不苦，反而促進(jìn)祛火的作用，接下來就跟小編來學(xué)習(xí)它的做法。
【蓮子薏米粥】
主料：蓮子30g、薏米30g、粳米50g 、
輔料：冰糖適量、水適量、
步驟：
1.用料
2.薏米洗凈瀝水
3.蓮子洗凈瀝水
4.粳米洗凈瀝水
祛火蓮子薏米粥
5.一起倒入燉盅
6.加入清水
7.在電燉鍋中加少量水
8.放入燉盅
祛火蓮子薏米粥
9.低溫檔隔水燉煮2-3小時
10.米爛豆酥，加入冰糖攪拌均勻
11.盛出食用
祛火蓮子薏米粥
小貼士
冰糖用量可以根據(jù)自己口味酌情添加。
沒有電燉盅也可以將各材料泡發(fā)后，在爐火上直接熬煮。
蓮子的食用效果
1.防癌抗癌
蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能。
2.降血壓
蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用。
3.強(qiáng)心安神
祛火蓮子薏米粥
具有顯著的強(qiáng)心作用，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用。
4.滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精
對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
總結(jié)：蓮子薏米粥，具有健用益腎，補(bǔ)氣的作用，對于體弱人群或者腸胃弱人群都可以食用些。
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