圈圈餅干是用豆沙來(lái)做的，不僅顏色好看，有了豆沙，味道更加香甜，口感有了一定的韌性，這樣一款耕簡(jiǎn)單的餅干，趕快做來(lái)吃吧。
【豆沙圈圈餅干】
主料：低筋面粉120g、雞蛋40g、黃油40g、糖粉、25g、
輔料：紅豆沙150g、低筋面粉40g、糖粉10g、
步驟：
1.備齊所需食材；
2.黃油常溫軟化后，與糖粉混合用手動(dòng)打蛋器攪打至混合均勻；
3.加入蛋液繼續(xù)攪打至混合；
4.篩入低筋面粉，用刮刀拌和均勻成面團(tuán)；
手工糕點(diǎn)豆沙圈圈餅干
5.用保鮮膜包裹面團(tuán)靜置約10分鐘左右；
6.豆沙與糖粉，低筋面粉拌和均勻，成豆沙面團(tuán)兒；
7.分別將兩種面團(tuán)搟成約0.2-0.3cm厚的面片，邊緣部分切整齊后，表面刷一層蛋液，重疊放置后從一邊卷起成卷卷狀；
8.卷好的面團(tuán)，用保鮮膜包裹，放入冰箱冷凍20分鐘；取出后切片，放置在烤盤上，烤箱溫度165度，時(shí)間20分鐘，預(yù)熱后放入烤盤即可。
手工糕點(diǎn)豆沙圈圈餅干
小貼士
1、搟好的面片重疊時(shí)，中間可刷一層蛋液，兩種面團(tuán)可以得到很好的粘合，不易分離；
2、卷好的面團(tuán)，冷凍后再切，不易變形；
3、我用的是買的袋兒裝豆沙餡兒 ,較軟不易成型，摻入面粉可以更好的塑形，如果是自制豆沙餡兒，與買的成品軟硬會(huì)不一樣，可以根據(jù)自身情況，適當(dāng)調(diào)整面粉和糖粉的用量；
4、做這款餅干，各種食材拌合時(shí)要保證拌合均勻，拌合不均勻的話，在卷面團(tuán)時(shí)很容易出現(xiàn)開裂現(xiàn)象。
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動(dòng)脈硬化
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
手工糕點(diǎn)豆沙圈圈餅干
4.預(yù)防癌癥
根據(jù)對(duì)全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。
6.美容護(hù)膚
雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤(rùn)之美，離不開鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護(hù)皮膚美的重要食品之一。
總結(jié)：小朋友回到家，跟寶媽們一起來(lái)勞作一款圈圈餅干，跟寶分享快樂同時(shí)，也能吃到美味的餅干的。
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