過節(jié)時，每次餐桌上都會出現(xiàn)道創(chuàng)意美食，今天的創(chuàng)意美食就是-----土豆泥蒸蝦，土豆口感綿軟，搭配蝦一起蒸熟，海嚇鮮香，易消化，是一道完美的組合美食。
【土豆泥蒸蝦】
主料：大海蝦4只、小土豆200g、
輔料：油適量、鹽3g、胡椒粉1/4勺、淀粉1勺、料酒1/2勺、胡蘿卜適量、蔥適量、姜適量、
步驟：
1.準備食材
2.小土豆蒸熟后去皮壓成泥，加入2克鹽，胡椒粉拌勻備用
3.海蝦從頭部開始，去掉外殼，只保留尾部一截。
4.將海蝦用刀從頭部以下開始剖開，尾部不要剖斷。
豐盛的晚餐土豆泥蒸蝦
5.將蝦打開，去掉蝦線。
6.將蝦的尾部從蝦腹中穿出，呈麻花狀，拉直整理一下。
7.胡蘿卜提前切成細末備用
8.將土豆泥填滿蝦腹部位，可以多放一些。
豐盛的晚餐土豆泥蒸蝦
9.將胡蘿卜末放在土豆泥上。
10.鍋中水燒開后，放入蝦，大火蒸五分鐘后關(guān)火，再燜兩分鐘取出
11.另取一鍋，將蒸蝦盤中滲出的汁倒入鍋中，根據(jù)情況可再適量加一點水，放入蔥姜煮開，倒入適量用淀粉加水調(diào)成的水淀粉，收至湯汁濃稠，再放入剩下的1克鹽調(diào)味。
12.將鍋中的湯汁澆在蝦上即可食用。
豐盛的晚餐土豆泥蒸蝦
蝦的食用效果
1.增強人體免疫力
蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
2.通乳汁
如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3.緩解神經(jīng)衰弱
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
4.有利于病后恢復(fù)
蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
5.預(yù)防動脈硬化
豐盛的晚餐土豆泥蒸蝦
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
6.消除“時差癥”
日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”.
總結(jié)：海蝦的營養(yǎng)價值高，且肉質(zhì)鮮嫩，是兒童常吃的補鈣食物，含鈣量高，兒童吃了，也是易消化，不會增加胃負擔(dān)。
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