原料 金銀花5克，金橘3-5顆，干瓊脂5克，芭爾糖(代糖)2克。
制作
1.將3-5顆小金橘洗凈后切成細(xì)絲，與5可金銀花同放入鍋中，加300毫升清水，開(kāi)火煎5分鐘，倒入碗中晾涼備用。
2.將5克干瓊脂沖洗后加100毫升清水，用中火將水燒開(kāi)后，邊攪拌(戴瓊脂完全煮化后)邊倒入煎好的金銀花水中，依個(gè)人口味加入適量芭爾糖粉混勻，分裝入造型容器(小碗)中，戴晾涼后放入冰箱1-2小時(shí)成凍，扣在盤(pán)中即可食用。
3.芭爾糖粉2克加入200毫升涼開(kāi)水放入冰箱，將果凍切成1厘米小塊，放入預(yù)先鎮(zhèn)好的糖水中，即成一晚清涼可口的金銀花果凍爽。 推薦理由 祖國(guó)醫(yī)學(xué)記載，金銀花不但真有清熱解毒功效，還能夠降壓清脂，小金橘可以潤(rùn)肺止咳，將其做成一款小零食，在這個(gè)流感肆虐的冬季，既解饞有防病。健康人還可以加入蜂蜜、冰糖，更具清火潤(rùn)燥功效。
金銀花的功效
1.抗菌及抗病毒 對(duì)金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、痢疾、傷寒、腦膜炎雙球菌、肺炎雙球菌、綠膿以及流感病毒等都有明顯抑制作用。
2.有增加免疫的功能。 金銀花能促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，增加白細(xì)胞的吞噬功能。
3.抗炎、解熱。 金銀花能促進(jìn)腎上腺皮質(zhì)激素的釋放，對(duì)炎癥有明顯抑制作用。 金銀花飲片大致可分為生藥、炒藥、炭藥三種。這三種制品的性味和功效有差別，在應(yīng)用上也各有擅長(zhǎng)。
生藥是把鮮品金銀花經(jīng)過(guò)日曬、陰干或烘烤等方法而獲得的干品，也指鮮品金銀花。生藥味甘微苦，性寒，善清解上焦和肌表之毒邪?？捎糜跍夭〕跗?，常與連翹、薄荷、單豆鼓。荊芥等同用，以加強(qiáng)疏散清熱之力。主要用于溫病初起發(fā)熱，微惡風(fēng)寒，口微喝者，代表方如“銀翹散”。
還可用于癰疽毒，金銀花自古有“瘍科之圣藥”之稱。常與蒲公英、紫花地丁、野菊花等合用，能增強(qiáng)解毒消腫作用。對(duì)與癰疽疔毒，紅腫疼痛，無(wú)論潰膿還是未潰膿者，使用金銀花(用量宜重)均能起到極佳效果。代表方有“五味消毒飲”等。
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