養(yǎng)心鴨子

來(lái)源：健康一線 2017年05月26日手機(jī)看

　　原料：凈老母鴨1只(約1000克)，黃花菜30克，百合30克，香菇10克，糯米30克，大棗10枚，葡萄酒30克，蔥4根，生姜5片，精鹽、味精各適量。

　　制法：

　　1.將糯米用水洗凈，浸泡2小時(shí)備用。

　　2.將黃花菜用水浸泡一會(huì)兒，摘去蒂頭。

　　3.百合洗凈后剝成瓣。香菇用水泡發(fā)后去蒂。將蔥2根打成1結(jié)，共打成2個(gè)結(jié)。

　　4.將黃花菜與糯米、百合、香菇、精鹽、葡萄酒(15克)放在一起，攪拌均勻后，從鴨子下腹部的口子處塞入鴨腹內(nèi)，在開口處塞上2個(gè)蔥結(jié)，用線反鴨腹部縫好。

　　5.將鴨子放在蒸至酥爛，取出即可。

　　功效：養(yǎng)備安神，養(yǎng)心健腦。

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