原料:素雞250克,茭白50克,水發(fā)香菇8只,水發(fā)金針25克,豆腐衣2張,青菜心2棵,調(diào)料適量。
做法:素雞切成小圓球形;茭白、香菇切片;青菜從根部剖“+”字,撕成8片。菜油燒熱,投入雙片,再倒入素雞球翻炒,加水煮沸,入金針及撕碎的豆腐衣、菜心,再沸,調(diào)入精鹽、白糖,悶煮3分鐘,淋上麻油,加味精。佐餐服食。
功用:補(bǔ)虛通乳。適用于婦女產(chǎn)后乳汁不足或乳汁不通癥。
來(lái)源:見(jiàn)《膳食保健》。
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