原料: 芋艿、冰糖、枸杞子、醪糟、水
做法:
1.芋艿洗凈,去皮用球勺挖成小球。
2.芋艿球倒入鍋內(nèi),加水煮至熟,約需20-30分鐘;
3.枸杞子洗凈,用清水稍加浸泡;
4.將兩碗水倒入寬口鍋,放入枸杞子,煮10分鐘;倒入醪糟煮開,放入芋艿和冰糖,待冰糖融化即可關(guān)火食用。
小貼士:
1.能喝點(diǎn)酒的,醪糟可比水多,味道濃;不大能喝酒的,可改成兩碗醪糟三碗水。有的人喜歡吃醪糟里的飯,不妨根據(jù)個人喜好調(diào)節(jié)酒和飯的比例。
2.芋艿也可不事先煮熟,削皮后直接放醪糟里煮。但生的芋艿黏液會讓皮膚發(fā)癢,因此要帶上手套再操作。
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