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炒胡蘿卜醬

來源：健康一線 2017年05月27日手機(jī)看

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結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑貴州醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院

　　【來源】民間方

　　【原料】瘦豬肉300克，胡蘿卜100克，豆腐干1塊，海米10個，黃醬6克，醬油3克，米酒3克，熟豬油50克，玉米粉（濕）6克，香油3克，味精、姜末、食鹽各適量。

　　【制作】

　　1.把胡蘿卜、豆腐干切成0.66厘米見方的??；把瘦豬肉切成肉丁；海米用水泡透；將胡蘿卜用熟豬油炸透撈出。

　　2.把鍋放到武火上燒熱后倒入熟豬油，隨即放入切好的肉丁進(jìn)行煸炒；待肉丁的水分漸少，鍋內(nèi)響聲增大時，把鍋移到文火上；到響聲變小，肉的水分已盡，再移到武火上，炒到肉的顏色由深變淺時，即放入蔥末、姜末和黃醬；待醬滲到肉中放出醬味時，加入料酒、味精、醬油，稍炒一下加入胡蘿卜、豆腐盯海米等，再炒一下，淋上香油，炒勻即成。

　　【用法】可每日佐餐食用。

　　【功效】養(yǎng)血益氣，延年益壽，適宜于正常人或病后體虛調(diào)養(yǎng)之用。補(bǔ)腎氣，壯腰膝，強(qiáng)身體。適用于腎虛腰痛及各種虛弱癥。種虛弱癥。