炒鵪鶉

來源：健康一線 2017年05月27日手機(jī)看

　　【來源】經(jīng)驗(yàn)方

　　【原料】鵪鶉2只、蘿卜200克、菜油、生姜、蔥、醋、食鹽、料酒、味精各適量。

　　【制作】

　　1.將鵪鶉放水中淹死后去毛和內(nèi)臟，洗凈血水，把它切成長、寬各1.6厘米的塊；蘿卜切成長3.3厘米、寬1.6厘米的塊，備用。

　　2.將鍋置武火上，放上菜油燒沸，將鵪鶉塊下鍋，用鋁鏟反復(fù)翻炒至肉變色，再將蘿卜放入混炒，然后放入蔥、生姜末、料酒、醋、鹽，加水少許，煮數(shù)分鐘，待鵪鶉肉熟即成。

　　【用法】食用時(shí)，可加入味精佐餐。

　　【功效】補(bǔ)腎氣，壯腰膝，強(qiáng)身體。適用于腎虛腰痛及各種虛弱癥。種虛弱癥。

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