天冷健康吃牛肉狗肉搭點冬瓜菠菜

來源：健康一線 2017年05月27日手機看

　　天氣冷了下來，很多人喜歡吃牛肉、狗肉這類食物，既滋補又暖身。專家稱，吃這類“上火肉”時，一定要控制數(shù)量，而且一定要搭著冬瓜、菠菜等蔬菜吃。

　　浙江省臺州醫(yī)院營養(yǎng)中心主管營養(yǎng)師何曉琴稱，狗肉、牛肉等能補氣虛，但都屬大熱之品，吃完后得吃一些蔬菜才能減少火氣。比較好的蔬菜有冬瓜、菠菜、金針菇、蓮藕等。

　　因為這些蔬菜中含有大量的維生素和葉綠素，可消除吃肉之后的油膩感，還有清熱解毒的作用。做肉時，要少用辣椒、胡椒，最好放點不去皮的生姜和蓮子心。姜皮辛涼，能散火除熱，蓮子心也有清心瀉火的作用。

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