自古以來,民間有“生姜治百病”之說。生姜是對付發(fā)燒、打噴嚏、咳痰等癥狀的最好“武器”,有祛痰、祛寒、補氣、平喘的作用。姜的吃法很多,例如,喝姜湯,吃姜粥;炒菜熱油時放點姜絲;燉肉、煎魚加姜片;做餃子餡時加點姜末。這樣,既能使味道鮮美,又有醒胃、開脾、提神,增進食欲,幫助消化的功效。
生姜蘇葉蔥白粥
取蘇葉10克、蔥白3根、生姜3片,將白粥熬好后放入,再開鍋后加入油鹽調味就可食用了。
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