冬季進補菜譜海鮮冬瓜湯

來源：健康一線 2017年05月27日手機看

　　原料：鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥姜、香菜。

　　調(diào)料：鹽、雞精、香油。

　　做法：

　　1.所有材料洗凈。冬瓜去皮去籽切成塊。蔥、香菜切段，姜切絲；

　　2.鍋里放入清水、蔥段、姜絲燒開，分別下海虹、花蛤汆至開口撈出；

　　3.再將鮮蝦入鍋汆至蝦身彎曲，蝦殼變紅后撈出；

　　4.將鍋中的湯汁過濾后再重新放入鍋中，加入冬瓜塊燉煮約10分鐘左右至冬瓜酥軟；

　　5.將汆燙過的鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯里，調(diào)入鹽和雞精；

　　6.煮開后滴入香油，撒上香菜段即可。

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