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冬日養(yǎng)生燉菜 鰱魚燉豆腐

來源：健康一線   2017年05月27日 手機(jī)看

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結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營(yíng)養(yǎng) 杜鵑  貴州醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院

　　材料：野生鰱魚、石磨豆腐

　　調(diào)料：鹽、味精、雞粉、胡椒粉、老抽、蠔油

　　做法：將鰱魚宰殺洗凈后過油炸出備用；在炒鍋放油，加入蔥姜蒜、八角、干辣椒、蠔油、老抽炒出香味后加入自制高湯；放入炸好的鰱魚和自制老石磨豆腐大火燉50分鐘即可。

　　營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)

　　鰱魚燉豆腐鮮香微辣。魚和豆腐的組合將美味與營(yíng)養(yǎng)都發(fā)揮得淋漓盡致。豆腐中含有大量的鈣質(zhì) ，魚肉中豐富的維生素D，可以極大地促進(jìn)人體對(duì)于鈣的吸收。豐富的鈣質(zhì)不僅有御寒的功效，還可以預(yù)防多種骨病，如骨質(zhì)疏松等。

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