烹制材料 (兩人份)
材料:泰國(guó)香米(200g)、水(200ml)、牛肉(3兩)、紅黃椒(各半個(gè))、生菜(數(shù)片)
調(diào)料:咖喱粉(2茶匙)、雞湯(100ml)、鹽(1茶匙)、白胡椒粉(1/3茶匙)、生粉
制作方法:
1.牛肉切成片,用咖喱粉腌10分鐘;把泰國(guó)香米淘洗干凈,煮熟待用。
2.紅、黃椒洗凈后,去籽切絲備用。
3.燒熱3湯匙橄欖油,將牛肉放入鍋中翻炒1分鐘。
4.加入紅、黃菜椒絲,繼續(xù)翻炒2分鐘,接著放入咖喱粉和雞粉炒勻。
5.將米飯倒入咖喱牛肉中,攪拌均勻,用鹽以及白胡椒粉調(diào)味,加些許水燜煮一會(huì),熄火。
6.摘洗幾片生菜葉,放入沙拉盤中墊底,將煮好的咖喱牛肉米飯放在生菜上,即可食用。
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