冬季養(yǎng)生食譜沙鍋雜碎

來源：健康一線 2017年05月27日手機看

　　沙鍋雜碎

　　【功效】：調(diào)理肢寒畏冷、氣血雙補、補腎益精

　　【主料】：羊肉（熟）50克羊心50克羊肺50克羊肚50克羊肥腸（大腸）50克

　　【配料】：香菜15克

　　【調(diào)料】：大蔥15克芝麻醬50克姜3克八角2克鹽4克辣醬油2克胡椒粉1克

　　【制作方法】

　　1.將羊肉、羊心、羊肺、羊肚、羊肥腸五種，放入開水鍋中，燙透，撈出，瀝干水。

　　2.羊肉、羊肺、羊心、分別切成片；羊肚板切成寬長條；羊肥腸切成象眼塊。

　　3.芝麻醬加鹽，水，攪開，加胡椒面、辣椒油、香菜（切末）末、鵝毛蔥，調(diào)配成佐料。

　　4.沙鍋置火上，加入高湯、羊肉、羊心、羊肺、羊肚、羊肥腸和料片，再加蔥段、姜片、大料、精鹽，微火燜好，即成。

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