灰霾與塵埃大時湯譜菠菜滾豬紅

來源：健康一線 2017年05月27日手機看

　　民間常說食豬紅能去粉塵。這是有科學道理的。豬血中的蛋白質經(jīng)胃酸分解后，可產(chǎn)生一種消毒及潤腸的物質。此物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然后通過排泄將其帶出體外。菠菜滾豬紅鮮美可口，潤滑腸胃，滋補有益，尤宜灰霾與塵埃大時進飲。

　　材料：菠菜500克、豬紅500克、生姜4片、胡椒粉適量。

　　烹制：菠菜洗凈；豬紅切塊置沸水中稍滾片刻，取出。在鑊中加入清水約5碗量和姜，武火滾沸后，下菠菜稍滾至熟，下豬紅滾至熟，下鹽、麻油、胡椒粉便可。供3-4人用。

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