春夏之交清熱祛濕湯水黃豆芽節(jié)瓜沙丁魚

來源：健康一線 2017年05月27日手機(jī)看

　　春夏之交，陣雨不時(shí)光顧，氣溫也逐漸攀升，能清熱祛濕的湯水是此時(shí)的食療主角，今天給大家介紹的黃豆芽節(jié)瓜沙丁魚湯便是一例。黃豆芽利濕熱、潤肌膚，節(jié)瓜健脾、生津、正氣，加上補(bǔ)腦益智的沙丁魚一起煲湯，氣味清潤，是適合一家大小飲用的靚湯。

　　做法：

　　1. 豆芽洗凈，節(jié)瓜洗凈，削皮，切厚塊；

　　2. 洗凈宰好的沙丁魚，瀝干水分；

　　3. 拍裂一小塊姜，熱鍋后用姜塊擦一遍鍋，接著放兩湯匙油，待油六成熱下沙丁魚，兩面煎至微黃；

　　4. 將6碗水倒入瓦煲煮沸，放入豆芽、節(jié)瓜、姜片和煎好的沙丁魚，武火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可飲用。

　　功效：

　　清肺熱，除痰火，利尿去濕。

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