不少營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為花旗參特別適合廣東人作調(diào)理之用,因?yàn)榛ㄆ靺ⅰ靶詻龆a(bǔ),凡欲用人參而不受人參之溫補(bǔ)者,皆可以此代之?!倍一ㄆ靺⒖裳a(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱生津,是四季皆宜的保健佳品。今天用花旗參搭配非常普通的食材豬紅和大豆芽入湯,更收養(yǎng)血潤(rùn)燥、健脾祛濕之效。
材料:大豆芽250克、豬紅(豬血)250克、豬肉200克、花旗參(片)20克
做法:
1. 豬紅、大豆芽菜洗凈備用;
2. 豬展洗凈切厚片,汆水撈起;
3. 將8碗水倒入瓦煲燒開(kāi),放入所有材料武火煮沸,轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)小時(shí),下鹽調(diào)味飲用。
功效:
清熱生津,養(yǎng)血潤(rùn)燥,健脾去濕,避免躁火及黑眼圈;若失眠,小便短少,精神疲乏頭脹墜不適,長(zhǎng)黃褐斑,可用本湯作食療?! ?/p>
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