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黃芪母雞湯可提升免疫力防感冒

來源：健康一線 2017年05月27日手機(jī)看

結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑貴州醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院

　　預(yù)防感冒，最基本的方法其實(shí)是提高自己的免疫力。為此，你可以打疫苗、多鍛煉，也可以從藥膳中得益。中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院老年病中心李躍華教授說，黃芪母雞湯就是一款比較有名的防感冒良方。

　　黃芪是常用的單味補(bǔ)藥，多用于提高肺與呼吸系統(tǒng)免疫能力，含糖類、氨基酸、蛋白質(zhì)等化學(xué)成分，具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力、促進(jìn)新陳代謝的作用。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黃芪能夠補(bǔ)氣升陽、固表止汗；而雞湯能夠補(bǔ)脾胃，且含有豐富的蛋白質(zhì)，有很高的食用價(jià)值。因此，常喝黃芪雞湯有滋補(bǔ)養(yǎng)生、強(qiáng)身健體、補(bǔ)中益氣，預(yù)防感冒之效。

　　做法：取黃芪30克左右，洗凈，稍浸泡幾分鐘，母雞一只，切塊，加入幾片姜，水量控制在2—3升，一同放入沙鍋中，文火煲煮。每天喝2—3小碗即可。雖然黃芪母雞湯富含營養(yǎng)，但并非人人適合。體質(zhì)虛弱人群、容易感冒的人群、脾胃虛弱人群可以飲用。而已經(jīng)感冒發(fā)熱的患者，或咳嗽痰多、熱毒瘡瘍的病人，以及患有胃潰瘍等疾病的人，都不宜飲用。雞湯含有大量的脂肪，患有血脂異常、高血壓、冠心病的病人，同樣不適合多吃。