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健脾益氣補(bǔ)湯譜洪湖蓮藕排骨湯

來源：健康一線 2017年05月27日手機(jī)看

結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑貴州醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院

　　湖北朋友告訴我:“百里江湖無污染，蓮藕魚蝦甲天下。”在湖北最大的淡水湖泊里盛產(chǎn)的蓮藕被譽(yù)為“水中之寶”，粉嫩白凈，兩湖人最喜愛取它和肉骨頭煨湯，文火煨到肉爛脫骨，藕塊入口時(shí)感到粉糯又不失清脆，湯入口時(shí)香濃清甜，他們感嘆藕香與肉香的搭配簡直是天下絕配。吃藕最佳時(shí)節(jié)是中秋后，現(xiàn)用廣東湯的烹制方式則氣味更好、功效更佳。粉藕香甜可口，健脾益氣補(bǔ)中，且男女老少皆宜。

　　材料：洪湖蓮藕800克、生姜100克、陳皮1/3個(gè)、豬排骨400克、生姜3片。

　　烹制：各物分別洗凈。蓮藕刮皮、去節(jié)、切厚塊；綠豆、陳皮、浸泡；豬排骨塊段。一起與生姜下瓦煲，加水3000毫升（約12碗量），武火煮沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可。為4~5人用。