最近秋日養(yǎng)肺宜用的太子參價(jià)格一直飆升，太子參功能補(bǔ)肺益氣、健脾生津，此時(shí)養(yǎng)生用固然好，但亦可用價(jià)格十分便宜的中藥白糖參。白糖參平補(bǔ)五臟，且尤對(duì)肺腑與胃臟滋養(yǎng)性好，相對(duì)比下，沙參性微溫而味甘、苦，而白糖參性平和而味甘潤(rùn)，特別是適宜于小兒之用。白糖參配以養(yǎng)陰潤(rùn)燥、除煩止渴的玉竹燉豬瘦肉，氣味甘潤(rùn)清甜，能滋陰潤(rùn)肺、益氣生津，為秋日十分理想的養(yǎng)生湯飲，尤宜小兒、女士及中老年人之用。常用可增強(qiáng)免疫力，預(yù)防秋冬疾病。
材料：白糖參30克、玉竹20克（中藥店均有售），豬瘦肉300克。
烹制：藥材稍浸泡，洗凈；豬瘦肉洗凈，切塊。一起下燉盅，加入冷開水2000毫升（約4碗量），加蓋隔水燉約2個(gè)半小時(shí)便可，進(jìn)飲時(shí)方下鹽，為3~4人用。
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