風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，古稱痹證，它包括現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，痛風(fēng)，關(guān)節(jié)周圍炎，纖維織炎，腱鞘炎，骨刺等多種筋骨關(guān)節(jié)疼痛性疾病。另有一種熱痹，表現(xiàn)為關(guān)節(jié)紅、腫、熱痛。但一般以風(fēng)寒濕痹最為多見，因人體肌表經(jīng)絡(luò)遭受風(fēng)寒濕邪侵襲后，氣血運行不暢，閉阻肌肉骨節(jié)經(jīng)絡(luò)而引起筋骨肌肉關(guān)節(jié)酸痛麻木，甚至伸屈不利或關(guān)節(jié)腫大等癥，當(dāng)以疏風(fēng)散寒，除濕通絡(luò)為治。
風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者適宜食用高蛋白、高維生素、低脂肪食物，應(yīng)多吃堿性食品，少吃酸性食品，可適當(dāng)多吃些蛇肉、羊肉、狗肉、鱔魚、薏米、木瓜、櫻桃、生姜、豬蹄、烏飯樹葉等。若能輔以祛風(fēng)除濕的藥膳，效果則會更好。一般風(fēng)痹用蔥、姜以發(fā)散；寒痹用干姜、胡椒以溫陽，濕痹選薏米、茯苓，熱痹以絲瓜、冬瓜以除熱?；颊呖筛鶕?jù)自身病情及口味選用適合的食療藥膳方：
鹿茸豹骨灑
原料：鹿茸5g，豹骨20g，枸杞子30g，白酒1000mL。
制法：將鹿茸、豹骨、枸杞子分別洗凈后，放入裝白酒的瓶中，密封，浸泡1周后即可飲用，待白酒飲盡后，可再加白酒1000mL，重新浸泡一次。每天1次，每次飲酒25~40mL，半個月為l療程。
功效：本方具有溫陽散寒，舒筋活絡(luò)的作用，可治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，老年骨質(zhì)增生癥，肥大性脊柱炎，癥見關(guān)節(jié)酸痛，遇風(fēng)寒加重，局部無紅腫等。
山藥烏蛇湯
原料：烏稍蛇肉500g，山藥15g，茯苓 lOg，薏米lOg，生姜5片，食鹽、豬油適量。
制法：將烏稍蛇肉洗凈切成小段與山藥、茯苓、薏米一同放入砂鍋，加入適量水，煮沸，
添加豬油、鹽、生姜、味精等調(diào)味，飲湯食肉。
功效：本方祛風(fēng)濕，烏稍蛇具有除風(fēng)濕，解毒功能，與薏米、茯苓等祛濕藥物配用，更加強(qiáng)了蛇肉的祛風(fēng)濕作用，故此方對風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、類風(fēng)濕等癥有較好的輔助治療作用。
黃燜鱔魚
原料：黃瓜150g，紫蘇lOg，黃鱔500g，精鹽、味精等適量。
制法：黃鱔去除鱔骨及腹內(nèi)雜物，用鹽擦洗干凈，用滾開水去除血水、粘液，切成小塊。鍋內(nèi)倒油，燒至八成熱，倒人黃鱔煸炒，放紫蘇、黃瓜，加入適量清水，武火煮沸，放人精鹽、味精等調(diào)味品，攪勻即可食用。
功效：補(bǔ)氣益血，祛濕強(qiáng)筋?！峨S息居·飲食譜》謂“鱔甘熱，補(bǔ)虛助力，善去風(fēng)寒濕痹，通血脈，利筋骨”。紫蘇葉有善解魚蟹之毒的特性，還有芳香健脾，調(diào)味的作用。
西洋參燉烏蛇
原料：西洋參5g，烏蛇1條，豬腿肉250g，調(diào)味品適量。
制法：將西洋參切片，烏蛇去皮、雜，洗凈，剁塊。取大燉盅一個，把蛇盤放在盅里，然后把豬腿肉、生姜和陳皮放下，加入紹酒、米醋、食鹽適量納入?yún)⑵芭菅髤⒌乃?，再加清水適量，蓋上盅蓋，用條濕水紗紙將盅蓋縫口封密，隔水燉四小時即成。
功效：益氣養(yǎng)陰，祛風(fēng)除濕。
三烏灑
原料：制川烏、制草烏、烏稍蛇、防風(fēng)、川芎、紅花、生甘草各30g，雞血藤、木瓜、白芍、全當(dāng)歸、生黃芪各50g，白酒1500go
制法：將上藥置白酒中密封浸泡15-20天后，飲服。每次15mL,每日2次,30天為1療程。
功效：疏風(fēng)散寒，通利關(guān)節(jié)，活血化瘀。適用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎，風(fēng)濕腰腿疼痛等。
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