荷葉有清熱解毒、涼血、止血的作用。用荷葉做的粥也可起到清熱解暑的功效。中醫(yī)養(yǎng)生專家為您推薦夏季解暑粥——荷香蓮子粥。
原料:
新鮮荷葉、大米、蓮子、冰糖。
做法:
1、大米淘洗干凈,浸泡20分鐘。
2、蓮子洗凈,跟大米一起入電飯煲,加入適量水和冰糖,煮熟。
3、荷葉沖洗干凈,蓋在煮熟的蓮子粥上,再蓋上鍋蓋,燜15-20分鐘;
4、夏日涼后食用更佳。
注意事項(xiàng):
1、蓮子無(wú)須提前浸泡。用普通鍋煮粥的話就先把蓮子煮20分鐘再放大米和冰糖。
2、不妨熬的稀一些,這樣荷葉能更充分地浸在粥中,夏天喝起來(lái)也更清爽。
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