蔥豉豆腐湯有助抵抗風(fēng)寒感冒

2017年06月06日

聲明：本文由入駐健康一線公眾平臺(tái)的作者撰寫，觀點(diǎn)僅代表作者本人，不代表健康一線立場

　　@哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第四醫(yī)院營養(yǎng)科教授金宇：蔥豉豆腐湯有助抵抗風(fēng)寒感冒，并緩解感冒癥狀。將蔥白切段、豆豉洗凈，在鍋中放適量油，中火燒熱后放入切塊的豆腐煎至兩面金黃，再放入豆豉、姜片和清水。水開后，改小火煮30分鐘，然后放入蔥白和鹽，略煮一下關(guān)火即可?！?/p>

　　@北京農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心副研究員宋曙輝：蒜薹生吃殺菌效果好。這樣可以避免在烹調(diào)過程中，大蒜素等被破壞，從而降低其殺菌作用。建議即使熟吃，不宜煮得過爛?！?/p>

　　@ 國家蔬菜工程技術(shù)研究中心何洪巨：喝牛奶能解辣。辣椒素容易和脂類相結(jié)合，起到解辣作用。吃辣時(shí)喝牛奶還可保護(hù)胃腸道，牛奶能在胃里形成一層保護(hù)膜，減少辣椒素的刺激。喝酸奶也有同樣的效果?！?/p>

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風(fēng)寒抵抗豆腐感冒

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