山藥薏米養(yǎng)顏粥
簡介:
方子是一個(gè)老中醫(yī)告訴我的，說她家也常喝這道粥。她總說我舌肥大，需要多吃健脾的食物，比如：薏米，山藥，百合什么的。做法也很簡單。因?yàn)橛玫牟牧洗蟛糠侄际强梢匀胨幍?，所以這道粥具有食療的作用，可以健脾，養(yǎng)顏。
材料:山藥（半根），薏米（一把），鮮百合，蓮子（帶芯）少許，紅棗5枚，枸杞少許，紅小豆（我自己放的，不在中醫(yī)的方子中）
做法:
山藥去皮，洗凈，切成小口。其他材料都洗凈，蓮子不要取掉中間的蓮心。鮮百合用開水焯一下，盛出備用。
把除鮮百合外的其他材料都放入鍋中，加8碗水，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火，煮兩個(gè)小時(shí)，快出鍋時(shí)加入焯好的百合。
小訣竅:
去山藥皮前，可以把山藥放在火上烤一下，這樣去皮時(shí)就不會(huì)手癢了。
百合很好熟，要最后放。
枸杞要少放一些，容易上火。
各種主料的功效：
山藥，又名淮山，有補(bǔ)益脾胃，益肺滋腎的作用，對(duì)糖尿病有一定的療效。
枸杞，寧夏五寶之一，味甘，性平，有滋補(bǔ)肝腎，益精明目的作用。
薏米，健脾除濕，清熱養(yǎng)肺。
蓮子，味甘澀性平，入心，脾，腎經(jīng)，有養(yǎng)心，益腎，補(bǔ)脾的功效。
百合，滋陰養(yǎng)肺，清心安神。
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