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核桃仁鴨卷

來源：健康一線 2017年06月06日手機看

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結核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑貴州醫(yī)科大學附屬醫(yī)院

　　原料

　　主料：微山湖麻鴨脯肉250克。

　　配料：核桃仁80克。

　　調(diào)料：蔥，姜，鹽，料酒，高湯，面粉，胡椒粉，醋，老抽醬油。

　　制作將鴨脯肉片成0.2厘米×4厘米×3厘米的片，蔥姜切成末,加料酒、鹽腌漬,核桃仁去凈外皮，面粉加水調(diào)成糊。將鴨肉片包上適量的核桃仁，作成卷形,掛上水粉糊，下入七成熱的油中炸成淺黃色撈出,另起湯勺，中入高湯、筍片、油菜芯、鹽、老抽醬油、醋、胡椒粉，燒開，打去浮沫，加入味精，核桃仁鴨肉卷稍煨，裝入湯碗內(nèi)即可。

　　養(yǎng)生功效滋陰潤肺，開胃通便。

　　小貼士中醫(yī)認為，核桃仁能補腎固精、溫肺定喘、潤腸，治腎虛喘嗽，腰痛腳弱，陽痿，遺精，小兒便頻數(shù)，石淋，大便燥結。